Здоровеево, сыроделие, производство колбасок, хлеба

закваски, формы, ферменты, весы, термометры и прочее

Ответить
Аватара пользователя

Автор темы
Yula
Организатор СЗ
Сообщения: 2481
Зарегистрирован: 21 мар 2016, 09:33
Репутация: 16
Имя: Юля
Дача: Бронницы, Рыболово
Откуда: Жуковский
Благодарил (а): 3134 раза
Поблагодарили: 1549 раз
Контактная информация:

Здоровеево, сыроделие, производство колбасок, хлеба

Сообщение Yula »

ТАБЛИЦА
КОНТАКТЫ
Форма оплаты
Аватара пользователя

bony
Садовод
Сообщения: 122
Зарегистрирован: 21 окт 2016, 16:41
Репутация: 0
Имя: Наталья
Дача: Чеховский район
Благодарил (а): 37 раз
Поблагодарили: 65 раз

Re: Здоровеево, сыроделие, производство колбасок, хлеба

Сообщение bony »

Yula
Юля, мне в ст.4 еще Крышка на банку с гидрозатвором Артикул: 2103 - 4 шт подруги хотят. :-B
Я- Наталья
Аватара пользователя

Юлия
Мега Садовод
Сообщения: 1363
Зарегистрирован: 27 мар 2016, 08:16
Репутация: 4
Имя: Юлия
Дача: д.Власово
Откуда: г.Москва
Благодарил (а): 174 раза
Поблагодарили: 420 раз

Re: Здоровеево, сыроделие, производство колбасок, хлеба

Сообщение Юлия »

Yula
Юля, на основании вашего опыта для сыра из 5л молока удобнее форма 1156 или все же побольше 1157? Я пока не понимаю объем зерна, но начала сомневаться, не маловата ли 1156. Спасибо.

kornilchick
Садовод
Сообщения: 205
Зарегистрирован: 19 май 2016, 12:21
Репутация: 0
Имя: Наталья
Дача: Егорьевское шоссе
Откуда: Москва
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 77 раз

Re: Здоровеево, сыроделие, производство колбасок, хлеба

Сообщение kornilchick »

Можно столбик и в него, пожалуйста, -
Закваска для сулугуни, флакон- пробник, Артикул: 1593
Набор заквасок для приготовления сыра Камамбер в домашних условиях, на 10 л молока Артикул: 1587
Набор заквасок для сыра Моцарелла, Артикул: 1255
Форма для сыра 0,7 л, Артикул: 646
Весы ювелирные 0,001-200г , Артикул: 582
Хлористый кальций 100г, Артикул: 652
Дренажный коврик, Артикул: 1166
Сырная закваска, пепсин- ренин, Meito, 1г, Артикул: 76
Закваска итальянская «Левитом-Мадре» арт 3469
Живая хлебная закваска, арт 2015
Аватара пользователя

Автор темы
Yula
Организатор СЗ
Сообщения: 2481
Зарегистрирован: 21 мар 2016, 09:33
Репутация: 16
Имя: Юля
Дача: Бронницы, Рыболово
Откуда: Жуковский
Благодарил (а): 3134 раза
Поблагодарили: 1549 раз
Контактная информация:

Re: Здоровеево, сыроделие, производство колбасок, хлеба

Сообщение Yula »

bony » 16 фев 2019, 21:47 писал(а):Yula
Юля, мне в ст.4 еще Крышка на банку с гидрозатвором Артикул: 2103 - 4 шт подруги хотят. :-B
Наталья, всего 6шт у Вас получается?
Аватара пользователя

Автор темы
Yula
Организатор СЗ
Сообщения: 2481
Зарегистрирован: 21 мар 2016, 09:33
Репутация: 16
Имя: Юля
Дача: Бронницы, Рыболово
Откуда: Жуковский
Благодарил (а): 3134 раза
Поблагодарили: 1549 раз
Контактная информация:

Re: Здоровеево, сыроделие, производство колбасок, хлеба

Сообщение Yula »

Юлия » 16 фев 2019, 22:32 писал(а):Yula
Юля, на основании вашего опыта для сыра из 5л молока удобнее форма 1156 или все же побольше 1157? Я пока не понимаю объем зерна, но начала сомневаться, не маловата ли 1156. Спасибо.
На пять литров я бы взяла 1157, но по идее в 1156 должно влезть зерно на качотту, например
Аватара пользователя

Автор темы
Yula
Организатор СЗ
Сообщения: 2481
Зарегистрирован: 21 мар 2016, 09:33
Репутация: 16
Имя: Юля
Дача: Бронницы, Рыболово
Откуда: Жуковский
Благодарил (а): 3134 раза
Поблагодарили: 1549 раз
Контактная информация:

Re: Здоровеево, сыроделие, производство колбасок, хлеба

Сообщение Yula »

kornilchick писал(а):Набор заквасок для сыра Моцарелла, Артикул: 1255
Наталья, столбик 8, проверьте, пожалуйста, набор для Моцарелла не поставила - проверьте артикул, может быть 1569?
Аватара пользователя

bony
Садовод
Сообщения: 122
Зарегистрирован: 21 окт 2016, 16:41
Репутация: 0
Имя: Наталья
Дача: Чеховский район
Благодарил (а): 37 раз
Поблагодарили: 65 раз

Re: Здоровеево, сыроделие, производство колбасок, хлеба

Сообщение bony »

Yula писал(а):Наталья, всего 6шт у Вас получается?
да, Юля всего 6 шт.
Я- Наталья

kornilchick
Садовод
Сообщения: 205
Зарегистрирован: 19 май 2016, 12:21
Репутация: 0
Имя: Наталья
Дача: Егорьевское шоссе
Откуда: Москва
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 77 раз

Re: Здоровеево, сыроделие, производство колбасок, хлеба

Сообщение kornilchick »

Yula » 17 фев 2019, 21:04 писал(а):
kornilchick писал(а):Набор заквасок для сыра Моцарелла, Артикул: 1255
Наталья, столбик 8, проверьте, пожалуйста, набор для Моцарелла не поставила - проверьте артикул, может быть 1569?
Юля, да :thank: поставьте пожалуйста 1569.
Аватара пользователя

Юлия
Мега Садовод
Сообщения: 1363
Зарегистрирован: 27 мар 2016, 08:16
Репутация: 4
Имя: Юлия
Дача: д.Власово
Откуда: г.Москва
Благодарил (а): 174 раза
Поблагодарили: 420 раз

Re: Здоровеево, сыроделие, производство колбасок, хлеба

Сообщение Юлия »

Yula писал(а):На пять литров я бы взяла 1157
Yula
Юля, поменяйте тогда. Я изначально выбрала поменьше форму, т.к. хочется, чтобы головка сыра повыше была. Спасибо.
Аватара пользователя

Автор темы
Yula
Организатор СЗ
Сообщения: 2481
Зарегистрирован: 21 мар 2016, 09:33
Репутация: 16
Имя: Юля
Дача: Бронницы, Рыболово
Откуда: Жуковский
Благодарил (а): 3134 раза
Поблагодарили: 1549 раз
Контактная информация:

Re: Здоровеево, сыроделие, производство колбасок, хлеба

Сообщение Yula »

Юлия
Юля, я заметалась тоже, в 1156 точно выше будет головка :nails: зерно от 5 литров войдет тоже, может я не права, что запас закладываю :dntknw:
Аватара пользователя

Автор темы
Yula
Организатор СЗ
Сообщения: 2481
Зарегистрирован: 21 мар 2016, 09:33
Репутация: 16
Имя: Юля
Дача: Бронницы, Рыболово
Откуда: Жуковский
Благодарил (а): 3134 раза
Поблагодарили: 1549 раз
Контактная информация:

Re: Здоровеево, сыроделие, производство колбасок, хлеба

Сообщение Yula »

Нора
Надежда, столбик 9 :thanksvery:
Таймер термометр 1583 отсутствует на складе, посмотрите ближе к стопу наличие, или замену :Laie:
Скажите, а Вы как выбрали хлебные закваски? Пробовали печь с такими?
Аватара пользователя

Юлия
Мега Садовод
Сообщения: 1363
Зарегистрирован: 27 мар 2016, 08:16
Репутация: 4
Имя: Юлия
Дача: д.Власово
Откуда: г.Москва
Благодарил (а): 174 раза
Поблагодарили: 420 раз

Re: Здоровеево, сыроделие, производство колбасок, хлеба

Сообщение Юлия »

Yula » 17 фев 2019, 21:54 писал(а):Юлия
Юля, я заметалась тоже, в 1156 точно выше будет головка :nails: зерно от 5 литров войдет тоже, может я не права, что запас закладываю :dntknw:
Юля, оставляем 1156. Посмотрю, попробую.
Аватара пользователя

Светлана Шел
Мега Садовод
Сообщения: 2307
Зарегистрирован: 18 мар 2016, 19:52
Репутация: 6
Имя: Светлана
Дача: Раменский р-н
Благодарил (а): 823 раза
Поблагодарили: 1265 раз

Re: Здоровеево, сыроделие, производство колбасок, хлеба

Сообщение Светлана Шел »

Yula
мне нужны весы на кухню
Весы кухонные электронные B05 Артикул: 177
Удобные , как вы думаете?
Аватара пользователя

Ксения70
Мега Садовод
Сообщения: 874
Зарегистрирован: 23 мар 2016, 22:00
Репутация: 1
Имя: Оксана
Дача: Новорязанское шоссе
Благодарил (а): 178 раз
Поблагодарили: 488 раз

Re: Здоровеево, сыроделие, производство колбасок, хлеба

Сообщение Ксения70 »

Аватара пользователя

Автор темы
Yula
Организатор СЗ
Сообщения: 2481
Зарегистрирован: 21 мар 2016, 09:33
Репутация: 16
Имя: Юля
Дача: Бронницы, Рыболово
Откуда: Жуковский
Благодарил (а): 3134 раза
Поблагодарили: 1549 раз
Контактная информация:

Re: Здоровеево, сыроделие, производство колбасок, хлеба

Сообщение Yula »

Светлана Шел
Светлана, написано, что от 1 грамма, но меньше 20 не взвешивать :dntknw: , насколько актуально для Вас взвешивать только больше 20 грамм? и до 5кг достаточно?
Аватара пользователя

Светлана Шел
Мега Садовод
Сообщения: 2307
Зарегистрирован: 18 мар 2016, 19:52
Репутация: 6
Имя: Светлана
Дача: Раменский р-н
Благодарил (а): 823 раза
Поблагодарили: 1265 раз

Re: Здоровеево, сыроделие, производство колбасок, хлеба

Сообщение Светлана Шел »

да до 5 кг, для заготовок )))
Аватара пользователя

Автор темы
Yula
Организатор СЗ
Сообщения: 2481
Зарегистрирован: 21 мар 2016, 09:33
Репутация: 16
Имя: Юля
Дача: Бронницы, Рыболово
Откуда: Жуковский
Благодарил (а): 3134 раза
Поблагодарили: 1549 раз
Контактная информация:

Re: Здоровеево, сыроделие, производство колбасок, хлеба

Сообщение Yula »

Светлана Шел
Светлана, столбик 10 :thanksvery:
Аватара пользователя

Нора
Садовод
Сообщения: 73
Зарегистрирован: 09 янв 2018, 14:08
Репутация: 0
Имя: Надежда
Дача: Тульская обл
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 49 раз

Re: Здоровеево, сыроделие, производство колбасок, хлеба

Сообщение Нора »

Yula писал(а):Скажите, а Вы как выбрали хлебные закваски? Пробовали печь с такими?
Нет, методом тыка. Хочу уйти от дрожжей :in_dreams:
Юля, добавьте мне ещё
https://www.zdoroveevo.ru/lipaza-jagnja ... 5-gr-.html
https://www.zdoroveevo.ru/kalcij-hloris ... pisch.html
https://www.zdoroveevo.ru/phorma-dlja-s ... ress-.html

Tatiana_L
Лучший садовод
Сообщения: 345
Зарегистрирован: 19 сен 2016, 20:41
Репутация: 1
Имя: Татьяна
Дача: Мытищи, МО
Благодарил (а): 115 раз
Поблагодарили: 114 раз

Re: Здоровеево, сыроделие, производство колбасок, хлеба

Сообщение Tatiana_L »

Yula
Юля, хотела бы присоединиться к закупке. Сыры когда-то делала, но это было в фермерском хозяйстве и я тогда не заморачивалась заквасками, прессами, формами и проч.
Подскажите, пожалуйста, оптимальный набор для приготовления сыров Моцарелла, Камамбер, Качотта, Сулугуни. И, может быть, еще посоветуете какой-то не очень трудоемкий сорт сыра. Кастрюля у меня 5 л. Получится что-нибудь из такого количества молока?
Вот сомневаюсь по поводу выдержанных сыров. Вы какой сорт делаете? Пользуетесь обычным бытовым холодильником? А то я знаю, что у некоторых для сыров имеется отдельный холодильник.

Юля, я когда-то покупала у вас платки. Надо ли мне заполнять контактную форму или она сохранилась?
Ответить

Вернуться в «Продовольственные товары»